Vsakdo, ki je kdaj poskusil kuhati nekaj samega, ve, kako nadležen nihajoči noži. Da bi prihranili dragocene živčne celice, ni težko, morate kupiti samo dobro palico za ostrenje nožev , na primer diamant. O tem, kako izbrati to, bo naš članek povedal.
Diamantne brusilnike za nože - tanke izbire
Med vsemi abrazivnimi materiali, ki se uporabljajo za ostrenje kuhinjskih (in ne samo) rezalnih orodij, imajo diamanti poseben, časten kraj. Zaradi edinstvene strukture imajo zelo visoko moč in s tem dolgo življenjsko dobo. V tem primeru je takšna palica skoraj ne zamašena z žetoni - da jo popolnoma očistite, dovolj je, da ga splaknete pod vodo ali ga obrišete s krpo. Ostrenje z diamantnimi palicami je primerno za nože iz skoraj vseh materialov, od običajnega do nerjavnega jekla in konča z ultramoderno keramiko. Čeprav s slednjim, seveda, moramo dovolj dolgočasiti. Pri izbiri brusilca diamantov bodite pozorni na:
- Splošne dimenzije . Zaradi lažje uporabe mora biti dolžina traku najmanj 3-5 cm daljša od dolžine največjega noža.
- Zrno . Za določitev stopnje abrazivnosti diamantnih palic za ostrenje nožev bo pripomoglo k označevanju, ki v domačih izdelkih vključuje več ločenih linij številk. V idealnih razmerah bi morala kmetija imeti več brusov z različno granularnostjo: za grobo obdelavo (160/125, 200/160, 250/200), polaganje (100/80, 125/100) in zaključno ostrenje (40/28, 50/40, 63/50). Toda to je mogoče tudi z enim dvostranskim pultom, katere stranice imajo različno stopnjo abrazivnosti. V palicah tuje proizvodnje se zrna označuje z eno številko od 200 do 1200, kar je enako približnemu številu zrn na enem pikah površine.