Vse gospodinje so naletele na situacijo, kjer je potrebno pripraviti svežo zelenjavo ali zelenjavo. Ampak, pogledal v hladilnik, so razumeli, da je rok uporabnosti zelenjave potekel.
In, seveda, vsi so spraševali: "Kako je bilo? Včeraj sem jih kupil. " Zlasti za vse gospodinje, ljubitelje zelenjave in preprosto zanima, smo zbrali domišljijske trike, ki bodo čim dlje ohranjale zelenjavo, sadje in sveža zelišča. Verjemite mi, s temi nasveti v vašem hladilniku bodo vedno sveže!
1. Čebula bo ostala sveža 8 mesecev, če jo položite v kapronske hlačne nogavice ali nogavice.
Vsako žarnico je treba ločiti med seboj z navojem, elastiko ali žico. Omeniti velja, da je čebula najbolje shranjena v suhi, hladni sobi, ne pa v hladilniku.
2. Zelena čebula je treba namestiti v plastično steklenico in zamrzniti v zamrzovalniku.
Pomembno je, da ima zelena čebula čas, da se malo suši. Pred tem si operite čebulo, jih potegnite s papirnato brisačo in drobno rezite. Pustite, da se posuši v tej obliki. Nato prelijemo čebulo v plastično steklenico in zaprite pokrov. S to metodo shranjevanja čebula ohranja vse koristne vitamine.
3. Uporabite posebne vreče za sadje in zelenjavo.
Zelenjava in sadje oddajajo plin etilena med obdobjem zorenja, kar pomaga pri plodu sadja. Žal pa ima isti plin uničujoč učinek, kar ustvarja idealno okolje za razpad in staranje. Da bi sadje sveže, je dovolj, da uporabite posebne vreče za sadje in zelenjavo, ki blokirajo etilen plin in preprečujejo nastanek vlage, kar je skoraj trikrat podaljšalo rok uporabnosti sadja in zelenjave.
4. Zelenice so najbolje shranjene kot cvetje - v vodi. Nato jih pokrijte s celofanom, ga pritrdite na podstavku z elastiko in položite v hladilnik.
Ta metoda je kot nalašč za shranjevanje peteršilja, cilantra, bazilike in zelene čebule.
5. Zelena zelišča z visoko vsebnostjo olj je treba hraniti ločeno od vseh zelenjadnic.
Na primer, sveži timij mora biti vezan z vrvico in obešen na prostem, tako da traja dlje.
6. Za sveže jagode uporabite raztopino kisa.
Za pripravo osvežilne raztopine za eno leto morate mešati kis (belo ali jabolko) in vodo v razmerju 1:10. V nekaj sekundah potopite jagode v raztopino, nato izpustite tekočino, sperite jagode tekočo vodo in jih postavite v hladilnik. Ne skrbite, ne boste občutili okusa kisa! S takšno oskrbo bodo maline ostajale sveže teden dni in jagode - skoraj dva tedna brez mehčanja ali oblikovanja plesni.
7. Ostanke guacamola ali avokada je treba poskrbeti z oljčnim oljem brez kakršnih koli nečistoč, preden jih damo v hladilnik.
Obstaja več načinov, kako avokado ohraniti zeleno in sveže, ena od teh načinov pa je oljčno olje. Enako velja za mehko avokadno kašo.
8. Nikoli ne puščajte čebule s krompirjem.
Na žalost pa med zelenjavo in sadjem obstajajo tudi tisti, ki ne prenašajo "prisotnosti" drug drugega. Ena takih nasprotij je čebula in krompir. Čebulo shranjujte v hladnem, suhem prostoru, kjer lahko ostane sveže skoraj 2-3 mesece.
9. Toda, da podaljšate rok uporabnosti krompirja, mu morate dati jabolka.
Tak način bo pomagal preprečiti nastajanje in razpadanje gomoljev.
10. Jabolka velja za eno najpočasnejših plodov. Toda, da bi jih obdržali sveže, morate skrbno spremljati dejstvo, da med dobrimi jabolkami ni ležalo pokvarjeno jabolko.
Dobra jabolka lahko dolgo ostane sveža, če pa med njimi obstaja rahlo gnilo ali "počasno" jabolko, lahko vse pokvari. Zato natančno pazite na to podrobnost.
11. Znebite se sitnega problema "navijanja" sira boste pomagali kosu masla.
Če siriš sira in hočeš ostati svež, potem kos kosu masla narezanem robu sira. To vam bo dolgo prihranilo pred izsušitvijo.
12. Druga možnost ohranjanja svežine sira je uporaba pergamenta ali voščenega papirja.
V papir zavijte košček sira in ga položite v plastično vrečo. V hladilniku hranite na polici vrat, v najtoplejšem prostoru.
13. Razširite svežino različnih zelišč pomaga oljčnemu olju.
Pred zamrznitvijo timijana, rožmarina, žajblja ali origana, jih drobno rezite, položite v ledene plesne in pijte oljčno olje. To bo prihranilo uporabne vitamine v zeliščih in poenostavilo postopek kuhanja. Ta metoda ni primerna za meto, koper in baziliko - jih je treba uporabljati sveže.
14. Očistite hladilnik in upoštevajte načelo bližine izdelka.
Za pravilno skladiščenje izdelkov se vedno uporablja načelo približevanja blagu, s čimer se ohranja pravilna lokacija proizvodov, ki se med seboj ohranjajo, da bi ohranili svojo svežino in tudi znebili proizvodov neprijetnega "vzajemnega absorpcije".
15. Šparglji morajo biti shranjeni v vodi, tako kot sveže rezano cvetje.
Izrežite stebla belušev, jih dajte v svežo vodo in jih položite v hladilnik. Na ta način bodo teden dni ostali sveži in hrustljavi.
16. Če želite podaljšati svežino banan, lahko uporabite film za hrano.
Ta trik bo pripomogel k podaljšanju roka trajanja banan skoraj 3-5 dni, kar bi preprečilo, da bi jih črnila in gniloba. Prav tako ne pozabite, da banane proizvajajo več etilenskega plina kot druge zelenjave in sadja, zato jih poskušajte ločeno hraniti.
17. Zeleno solato shranjujte v posodi, ki je zaprta s filmom za živila. Pomembno je, da v notranjost rednega papirnatega prtiča, ki preprečuje nastajanje prekomerne vlage.
18. Za svežino zelene, zelene solate in brokoli jih morate zaviti s folijo iz hrane.
Ta metoda podaljša rok trajanja izdelkov na 4 tedne.
19. Steklenice in sadje shranjujte v steklenih kozarcih s pokrovom.
Alternativa plastičnim vsebnikom so steklene kozarce s pokrovi, ki v nasprotju s kontejnerji ohranjajo sveže sadje in zelenjavo veliko dlje.
20. Hladilnik naj bo čist.
Če se v hladilniku kaj pokvari, je potrebno nujno opraviti "dezinfekcijo". Škodljive bakterije ostanejo v hladilniku dlje časa, kar vpliva na svežino izdelkov, zato redno očistite vse od hladilnika in ga obrišite.
21. Paradižnik je treba shranjevati različno glede na njihovo zrelost.
Paradižnika ne shranjujte v plastičnih vrečah. V tej obliki bodo hitro zorili in začeli gnati.
Nezrele paradižnike je treba hraniti s stranjo trupa navzdol ali v kartonasti škatli do zorenja. Da bi pospešili postopek, lahko sadje dodate v paradižnik, kar bo pospešilo zorenje s pomočjo plina etilena.
Zelo zreli paradižniki so najbolje shranjeni pri sobni temperaturi od sončne svetlobe. Razširite takšne paradižnike s stranico v eno plast, ne da bi se dotikali.
In preveč zrel paradižnik je treba hraniti v hladilniku, vendar pred uporabo, jih vzemite pri sobni temperaturi.
22. Uporabite kape iz plastičnih steklenic, da se večkrat odpirajo in zapirajo plastične vrečke.
Ta metoda bo preprečila vnos vlage v vrečko. Toda vedno poskrbite, da je embalaža pred zaprtjem suha, sicer tvegate "rast" plesni.
23. Ingver shranjujte v zamrzovalniku.
Ingver v zamrzovalniku ostane svež veliko dlje, pa tudi poenostavlja postopek priprave jedi z ingverjem. Zamrznjeni ingver je zelo enostaven za brisanje na rdeči.
24. Po nakupu oreškov jih popražite.
Sveži oreški bodo ostali sveži, če jih segrejete. To naredite tako, da matico napolnite na pekač za pekač, ki je bila predhodno prekrita s pergamentnim papirjem in pečemo 15 minut na 170 stopinjah do zlate rjave barve.
25. Shranjujte gobe v papirnate vrečke.
Pozabite na polietilen za shranjevanje različnih gliv. Paketi so odličen medij za nastanek kondenzacije in vlage, kar vodi do praškastih plesni in pokvarenosti gliv. Gobe položite v papirnato vrečko v hladilniku ali na hladnem suhem mestu.