Dolgoletni kozolec se je štel za plevel, saj raste povsod: ograje, na poljih, na rekah in na travnikih. Toda po čudovitem okusu so odkrili lastnosti te zelene trave, začele so jih vključevati v številne jedi. Poleg tega, kot se je izkazalo, ima tudi sorrel uporabne lastnosti, zato se uporablja za pripravo folklornih sredstev.
Sestavine kislosti
Zdravilne lastnosti kislosti so razvidne iz dejstva, da vsebuje veliko koristnih snovi. Listi te rastline vsebujejo:
- mineralne soli;
- karoten;
- jabolčna kislina;
- flavonoidi;
- citronska kislina;
- tanini;
- železo;
- kalij;
- vitamini B1, B2, C, K, PP;
- magnezij.
Vitamini so bogati ne le listi kislosti. V koreninah te zelene trave so kristalna kislina, rumicin in krisofanin.
Koristne lastnosti kislosti
Sorrel je prehrambeni izdelek. Ima zelo malo kalorij. Toda poleg tega ima tudi kislina lastnosti maščobe: kisline, ki jih vsebujejo, prispevajo k aktivni razgradnji maščob. Tudi ta rastlina iz telesa odstrani presežek vode.
Zelenjava te zelišč se uporablja tudi za zdravljenje beriberi. Sorrel se lahko uporablja v boju proti skorbutu. Ta bolezen je posledica pomanjkanja vitamina C.
Zdravilne lastnosti kislosti se kažejo pri anemiji . Ker vsebuje veliko železa, ki se dobro absorbira zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline v rastlini, se lahko pomanjkanje hemoglobina v krvi hitro dopolni.
Če se kislina porabi v velikih količinah, se lahko pojavijo njegove laksativne lastnosti. To je posledica dejstva, da v travnati vlakni obstaja veliko grobih vlaken. Ne absorbira ga telo in nabrekne v črevesju, kar spodbuja pospešeno peristaltiko. Ampak v majhnih količinah zaradi torninske kisline nasproti krepi kremo, zato ga lahko pojedo in z drisko.
Antični del takšne rastline ima antitoksične, analgetične in adstrigentne učinke. In korenina sorrel ima druge zdravilne lastnosti. Zagotavlja normalno stopnjo kislosti v želodcu , ima holesteričen učinek na telo in je odlično protivnetno in hemostatično.
Zdravilna lastnost kitov je v tem, da njegovi mladi listi pomagajo normalizirati jetra in se znebiti hemoroidov. Poleg tega se lahko uporabljajo za boj proti srčnim boleznim in krvnim žilam, saj pomaga pri zmanjševanju škodljivega holesterola in krepi stene krvnih žil.
Ta rastlina je neverjetno koristna za zdravje žensk. Z njim lahko olajšate stanje, odpravite glavobole in zmanjšate znojenost ženske med menopavzo ter preprečite krvavitev maternice.
Sorrel zajame proste radikale in jih lahko nevtralizira. Pomaga nevtralizirati snovi, ki imajo rakotvoren učinek. Zaradi tega se uporablja za zmanjšanje tveganja za nastanek malignih tumorjev.
Kontraindikacije za kremo
Sorrel ima uporabne lastnosti in njegova uporaba v večini primerov vpliva le na telo le pozitivno. Vendar pa obstaja ta kontraindikacija za to zelišče. Sorrel ne sme biti vključen v vašo prehrano tistim, ki:
- gastritis z visoko kislostjo;
- pankreatitis;
- peptični čir gastrointestinalnega trakta;
- protin;
- ledvični kamni;
- vnetna ledvična bolezen.
Ne jejte žensk s kremo med nosečnostjo ali dojenjem. Prav tako je bolje, da periodično zavračate uporabo te zeliščne snovi, saj lahko njegova redna uporaba v prehrani moti delovanje ledvic in celo moti izmenjavo mineralov.