Lepe vrtnice in vzorci na kolačih, odlični in zapleteni piškoti, meringues , meringues - to je le majhen del tega, kar lahko slaščičarna brizga. S svojo pomočjo kuharji ustvarjajo mojstrovine in ljubice presenečijo sorodnike in sorodnike z nenavadnim navadnim jedem.
Slaščice - kaj je bolje?
Danes na trgu kuhinjskih pomočnikov obstajajo številni različni modeli od najpreprostejšega do najbolj zapletenega in dragega strokovnjaka. Načelo delovanja za vse je približno eno, zato je bolj nujno začeti s cilji in pogostostjo uporabe.
- Slaščičarska brizga . To je najbolj trajna možnost vseh možnih. Zaradi tesnosti lahko varno uporabljate smetano katerekoli gostote. Toda za delo se bo potrudilo, zato je to izbira tistih, ki so že dosegli določeno raven v kuhinji.
- Injekcijska brizga iz silikonske peciva. Danes je silikon v kuhinji zamenjal številne tradicionalne materiale: narejen je iz lupin, plesni za pečenje, lončkov in še veliko več. Kar se tiče brizge, je glavna prednost prozorno telo, tako da lahko vedno nadzirate količino smetane in naredite neprekinjen, čeden vzorec. In še vedno silikon ne absorbira vonjav in se ne boji temperaturnih sprememb.
- Razdeljevalec slaščic za brizgo. Ta model je prikladen, saj lahko prihranite veliko časa, saj bo brizgalka vsakič, ko je enaka, dala debelo količino smetane. Zelo so podobni pištolam, enostavni za uporabo in ena roka je vedno brezplačna.
- Injekcijska brizga za elektro slaščice. Ta model je treba vključiti v vtičnico in napolniti s smetano ali testo. Zelo priročno za pečenje piškotov ali okrasitev sladoleda, koktajlov.
- Slaščičarski brizgalni tisk je odlična rešitev, če želite kuhati domače piškotke. Zaradi številnih šob sondirne brizge za testo dobimo urejene izdelke in vsakič enako.
- Strokovnjak za brizgalke ni poceni užitek. Takšni modeli so narejeni iz kombinacije materialov v nizu, ki jih prihajajo z različnimi prilogami. Slaščičarne brizgalke z dodatki za profesionalce vas bodo stalo v višini 100 dolarjev, vendar ne bodo trajale več kot eno leto.
Slaščičarna - Kako uporabljati?
Načeloma domače gospodinje pogosto uporabljajo brizgo s pecivom za pečenje ali okrasitev peciva. Če želite to narediti, vzamemo poseben model za piškotek in postavimo testo. Nato z enim klikom iztisnemo potrebno količino testa neposredno na pergamentni papir. Pomembno je, da pravilno izberemo konsistenco testa: mora biti dovolj mehka, da gre skozi razdeljevalnik in dovolj debela, da ohranja obliko.
Kar zadeva okrasitev torte, bodo tukaj potrebne nekatere veščine. Za napise uporabite okrogle gladke cevi, vzorce se ustvarijo s pomočjo okrogle šobe z izrezanim robom. Obstajajo posebne božane šobe za listje, posnetih cevi za izdelavo vrtnic. Pred uporabo brizgalke za slaščice poskrbite, da boste na papirju naredili nekaj testnih vzorcev: potem lahko določite skladnost in izberete udoben položaj roke.
Kako lahko zamenjam slaščičarsko brizgo?
Lahko rečemo, da se brizga in slaščičarski vrečki uporabljajo enako pogosto. Če nimate doma takšne brizge, lahko vrečka s šobami zamenja. Edina razlika je, da boste testo zastavili neposredno v vrečko.
Če morate nujno narediti vzorce, in pri roki ni ničesar, bo moral improvizirati. Tukaj so uporabni trpežni in vodotesni materiali: gosto tkanino, polietilen ali celo zelo gost papir, ko gre za test. Druga možnost, kot si lahko zamenjate slaščičarsko brizgo - navadne medicinske brez igle. Z njeno pomočjo lahko popolnoma povlečete na končni izdelek.