Čopič vok

Ali menite, da lahko hrana ni samo koristna, hitra in okusna? Seveda, da. To je mogoče, če uporabljate ponev za kuhanje.

Wok je ponev, ki je prišla k nam iz starodavne Kitajske. Ima zaobljeno obliko in konveksno dno majhnega premera. Ta ponev postaja vse bolj priljubljena vsako leto v naši regiji, zahvaljujoč želji po jedi, ljubezni do vzhodne kuhinje in tudi zaradi hitrega življenja.

Prednosti cvrtja

Če niste še prepričani, ali želite kupiti wok ali ne, bi rad odgovoril, za kaj je to ponev, in kakšne prednosti ima:

1. Glavna značilnost tega ponve je, da so vse jedi v njej zelo hitro kuhane. To je posledica konveksnosti dna, ki sama koncentrira največjo toploto.
2. Zaradi hitro kuhanje zelenjave, sadja in tudi mesa ohranijo vse uporabne elemente, ker proces toplotne obdelave ne traja dolgo.
3. Med cvrtjem v ponvi je potrebno stalno mešati woks, s čimer se med kuhanjem minimizira maščoba in olje, zato se posoda izkaže za manj mastne, hrustljave in dišeče.

To niso vse prednosti, ki vas bodo pri pripravi in ​​prehranjevanju prijetno veseli.

Kako izbrati čopič vok?

Če vam naše izjave pomagajo in ste se odločili, da kupite čopič vok, potem morate vedeti, kakšne so njegove vrste. Najprej je cvrtje lahko izdelano iz različnih materialov in ima tudi drugačno premazovanje cvrtje. Lahko je aluminij, jeklo ali litega železa. Seveda je najbolj približni izvirniku, ravno litoželezno cvrtje . Popolnoma ohranja toploto, lahko segreje na visoke temperature, in to je točno tisto, kar potrebujemo. Vendar je aluminijasta ali jeklena ponjava veliko hitreje ogrevana in ima lažjo težo kot cvrtje iz litega železa.

Prav tako, izbiro wok, morate paziti na premaz - lahko je non-stick, keramika, in morda ne bo treba. Najboljše od vseh, seveda, izberite vročo peč s keramično prevleko, saj je med kuhanjem mogoče popolnoma opustiti olje.

Za kuhanje na indukcijskem kuhalniku mora vok biti ravno dno in imeti tudi posebne feromagnetne lastnosti, potrebne za te vrste plošč. Če sploh nimate peči, lahko kupite električni vok, ki se ogreva izključno iz električne energije. Res je, da v krogu prijateljev ni mogoče uporabiti take narave.

Kako uporabljati čopič vok in kako jo kuhati?

Da bi postal posodo v ponvi vokal, z uporabo vaših najljubših receptov , morate upoštevati več pravil:

1. Torej, kot smo že povedali, ima ponev konveksno sferično ali ravno spodnjo obliko, tako da se vse sestavine med cvrtjem nagnejo v to izboklino. Za zagotovitev, da se vaša hrana ne pere, morate nenehno mešati sestavine.
2. Če vaša jed vsebuje več sestavin, je najprej potrebno najprej poslati tiste sestavine, ki so kuhane najdaljše, v ponvi, ki postopoma dodajajo vse ostalo.
3. Vsi izdelki morajo biti razrezani na majhne koščke in približno enake velikosti, tako da je posoda postala enako ocvrta.
4. Rezano meso čim manj in prek linije mišičnih vlaken.
5. Uporabite testo, vašo jedo bo še bolj sočno.

Priprava hrane v ponvi je prijeten poklic. Ima veliko funkcij, ki bodo zadovoljile vse gostiteljice. V njej lahko opečete, obarvate in kuhate za par, saj v mnogih modelih obstaja vgrajena mreža, ki omogoča, da izdelki ne dotikajo vode in olja.