Kljub dejstvu, da mediji trpijo zaradi nevarnosti sodne vode , se število njegovih navijačev ne zmanjšuje. Nekateri so tako kot peneče pijače toliko, da se odločijo, da bodo s svojimi rokami. To ni tako težko, kot se zdi - sifon za soda, ki bi mu pomagal.
Kako deluje preprost sifon za vodno vodo?
Tipičen sifon je posoda iz jekla ali stekla, v katero se običajna voda vlije skozi posebno luknjo. Ujeti bi morala približno dve tretjini prostornine. Ko je posoda zaprta, se ogljikov dioksid napaja preko ventila. On je tisti, ki napolni preostali prostor v sifonu in s tem ustvarja pritisk na vodo. Če pritisnete ročico sifona, se iz izpustnega ventila izteče gazirana voda, ki plin pod tlakom izprazni.
Mimogrede, po istem principu je zasnovana univerzalna možnost - sifon-smetana za soda. Uporablja se ne le za okusno pijačo, temveč tudi za stepeno smetano, omake in celo mousse.
Seveda preprosto konstrukcijo naprave omogoča preprosto in varno uporabo s strani katere koli osebe. Sifon za izdelavo domačega soda praviloma ne zajema veliko prostora, saj je zasnovan za 1 liter. Vendar pa je hkrati to pomanjkljivost, ker je lahko celo družina enega litra pijače majhna. Poleg tega je težko poimenovati "plus" potrebo po nenehnem nakupu novih valjev.
Sifon z nastavljivo oskrbo s plinom
Vse bolj priljubljene so naprave, ki so sestavljene iz plastičnega ohišja, kjer je pritrjen cilinder s stisnjenim ogljikovim dioksidom. V izhodni ventil, ki ni popolnoma napolnjena z vodo, je privita plastična steklenica. Ko je gumb pritisnjen v steklenico, se dobi plin, proizvedena je gazirana voda. Glavna prednost tega sifona je možnost "polnjenja" do 60 litrov vode. Res je, da to vpliva na ceno valja. Poleg tega, ko je steklenica odprta, pride do izgube plina.