Oblike čokolade

Mnoge gospodinje eksperimentirajo s pripravo čokolade doma. To sploh ni težavno, in celo novinar lahko kuhamo. Za domače čokolade potrebujete izdelke, ki so na voljo v vsaki kuhinji: kakav v prahu, maslo, mleko in sladkor. Obstaja več različnih receptov za čokolado.

Toda poleg izbire recepta obstaja še ena pomembna točka. Da bi vaš izdelek postal lep, gladek in gladek, boste potrebovali posebno obliko. Ugotovimo, kakšni so.

Kako izbrati obliko za čokolado?

Oblike čiščenja čokolade glede na material so dve vrsti:

1. Silikonski kalupi za čokolado so zelo priljubljeni danes. In ne zaman, ker ima silikon veliko prednosti. Zaščita tako nizkih kot visokih temperatur, ne absorbira vonjav, je nestrupen in izdelke, izdelane iz takšnih oblik, je mogoče enostavno odstraniti.
2. Polikarbonatne (plastične) oblike za čokolado niso nič manj povpraševanja, predvsem zaradi zelo raznolike oblike. Uporabljajo se v tovarnah za proizvodnjo te sladkosti. Polikarbonatne oblike ni priporočljivo pogosto spirati, sicer se bo čokolada držala. Prav tako ne uporabite slabo posušene oblike ali čokoladne mase nad 50 ° C.

Kako uporabljati obrazce za čokolado?

Za uporabo je treba pripraviti novo, sveže kupljeno čokoladno palico. Za to je treba sprati s toplo vodo in detergentom ter ustrezno posušiti, tako da se čokolada ne drži plesni (zlasti polikarbonatnih oblik).

Končano stopljeno maso čokolade v kalupu napolnite z 1/3 volumna. Po tem morate poskrbeti, da zračni mehurčki ne ostanejo, sicer se bo videz sladkarije pokvaril. Za izhod iz zraka nežno potisnite plastični kalup na površino mize. To bo tudi pomagalo čokolado enakomerno porazdeliti po celotnem območju plesni.

Začimbe čokoladnih bombonov so neposredno nameščene v kalup v hladilniku. S časom recepta - ponavadi 10-20 minut - lahko dobite pripravljeno čokolado. Če želite to narediti, pokrijte obrazec z brisačo in jo obrnite: kosi čokolade naj padejo ven. Če se to ne zgodi, lahko silikonski plesni nežno stisnete sladkarije, polikarbonat pa lahko rahlo potrkate. Ne dotikajte se površine slaščic z rokami, v nasprotnem primeru bodo grdi odtisi.

Uporabite obrazce za čokolado in si lahko svojo čokolado naredite ne samo okusno, ampak tudi lepo!