Tartuf velja za poslastico za gurmane in najdražje glive na svetu. Sadni trupi tartufov so globoki pod zemljo, za njih je značilna okrogla ali cevasta oblika. Gobe oblikujejo mikorize z koreninami dreves. Tartufi imajo več kot sto sort. Pogojno jih je mogoče razdeliti v črno, ki so bolj pogoste in bele, bolj redke in zato bolj cenjene.
Rastejo v državah s toplo zmerno podnebje. Njihova proizvodnja je pogosta v Franciji, Nemčiji, Španiji, Italiji, na Portugalskem. Najbolj dragoceni in dragi so črni tartufi, ki so minirani v Perigori v Franciji, beli pa rastejo v Piemontu in Umbriji v Italiji. Mnogi ljudje se zanimajo za vprašanje: kje v Rusiji raste tartufna goba?
Kje v Rusiji raste bela tartufa?
Ta vrsta tartufa je redko na voljo, zato je zelo dragocena. V Rusiji raste v srednjih Volga, Vladimirju, Moskvi, Smolenskem, Tulju, Oriolskih regijah. Beli tartufi rastejo od pozne jeseni do zgodnje zime.
Velikost glive je do 15 cm, teža - do 500 g, v tleh je na plitki globini - do 15 cm. Zunaj je beli tartuf podoben kot Jeruzalem artičoke , ima rjavo lupino in lahno meso. Za tartufe je več mesa kot gobasti okus in izrazit okus.
Kje v Rusiji raste črni tartuf?
Črni tartuf, ki ga najdemo v Rusiji, se imenuje poletni tartuf. Kje poleti tartuf raste v Rusiji? Njeno lokacijo lahko imenujemo Kavkaz na obali Črnega morja. Raje raste apnenčaste prsti. Njene dimenzije segajo do 10 cm, raste v zemlji na globini 10-15 cm. Zberite to vrsto tartufa konec poletja - zgodaj jeseni.
V kakšnih gozdovih rastejo tartufi v Rusiji?
Gobovi tartufi raje rastejo v bližini korenin takih dreves: hrasta, breze, gabra, bukve, orehov. V skladu s tem se lahko zberejo v gozdovih, kjer se pojavljajo takšne vrste dreves. Največja verjetnost je, da gobova tartufa raste v Rusiji v hrastovih gozdovih.
Reprodukcija tartufov v naravi
V naravni tartufi se razmnožujejo drugače kot druge glive, v katerih se spore prenašajo s pomočjo vetra ali vode. Edini način za širjenje tartufov semen (micelij) poteka s pomočjo živali. Ker so semena globoko pod zemljo, jih živali nosijo, ko iščejo gobe.
Metode zbiranja tartufov
Za iskanje tartufov uporabljajte posebej usposobljene živali - prašiče ali pse. To se šteje za pravi lov, ki se izvaja ponoči, saj se ponoči zvok tartufov bolje sliši. Lahko poskusite najti gobe, s poudarkom na številnih rojevih Simuliidae nad tlemi. Če najdemo enega tartufa, poleg njega je tudi 5-6 gob. Zbiranje tartufov je zelo zapleten proces. Izkopane in zbrane morajo biti zelo previdne, saj ne poskušajo poškodovati samih gob in korenin drevesa, v bližini katerega rastejo.
Odrasli tartufi
Gojenje tartufov na umetno ustvarjenih nasadih -
Prva žetev se dobi po 6 letih. Zberite gobe donos je lahko 25-30 let. Na hektar zemlje bodo do 15 kg tartufov.
V Rusiji tehnologija rasti tartufov ni pogosta, ta proces je značilen za druge države.