V našem, tako zaskrbljujočem času, vedno več ljudi razmišlja o tem, kako jesti, premikati, dihati in razmišljati pravilno. Vse to združuje en izraz - zdrav način življenja. Eden od elementov zdravega načina življenja je prava uravnotežena prehrana.
Si kdaj slišal za organizme s tako zanimivimi imeni kot mleka kefir gobova ali tibetanske kefirske gobe ali tibetanske mlečne gobe? To so različna imena enega organizma, najbolj znano ime je kefir gob. Verjamemo, da je gobova kefir prišla v Rusijo iz Indije. Sredi XVIII. Stoletja je profesor, ki je zapustil Indijo, vzel s seboj kulturo kefirskih gliv. Govori se, da je kefir gob pomagal profesorju, da se je znebil bolezni jeter, ki so jih zdravniki v Rusiji niso vzeli za zdravljenje.
Kaj je gobova kefir?
Kefirjeva gliva, to je organizem-živalski vrt, ki ga sestavlja več kot 100 različnih mikroorganizmov. Na videz kefirja je podobna zrna sira. V obdobju od 14 do 21 dni se lahko količina kefirja poveča zaradi njegove rasti. Hranilni medij za razvoj kefirske glive je sveže mleko. Kefir, fermentiran iz svežega mleka v prisotnosti glivične kulture, ima laktobacili, normalizira črevesno mikrofloro in stimulira izločanje žlindre iz telesa.
Uporaba kefirske glive
Kontraindikacije za uporabo kefirskih gliv niso bile ugotovljene. Priporočila za prejem infuzije kefirskih glivic zavirajo njegovo skupno uporabo z alkoholom. Pijačo lahko pijete tako za odrasle kot za otroke. Uporaba je treba začeti postopoma, zvečer, vendar ne prej kot 40 minut pred spanjem. Kefir, fermentiran z glivicami, nasitja telo z veliko vitaminov, stimulira mikrofloro črevesja in nasiči črevo s svojo mikrofloro. Iz pregledov kefirskih gliv lahko ugotovite, da ima pijača odmaknit učinek in lahko povzroči zatemnitev urina. Ti pojavi se štejejo za normalne, saj ožgan organizem odstrani škodljive snovi skozi ledvice in vodi črevesno mikrofloro v normalno delo. Ponavadi v 2-3 tednih izginejo zgoraj opisane manifestacije delovanja kefirske glive.
Skrb za kefirsko gobo
Posebna skrb kefirske gobe ni potrebna. Glavna pravila za nego kefirskih gliv so pravočasna zamenjava hranilnega medija. Obvezni pogoji so upoštevanje temperature zorenja kulture. Idealni pogoji - sobna temperatura v območju 20-26 stopinj brez neposredne sončne svetlobe. Na višji temperaturi kefirna goba začne hitreje rasti, pijača pa se izkaže za bolj grenka. S padcem temperature, kultura upočasni rast. Zmanjšanje temperature na 12-14 stopinj se uporablja, da kulturo pustite brez nadzora do 48 ur, na primer med potovanjem zunaj doma. Pred pripravo pijače kefirskih gliv se kultura nujno opere. Prav tako je pomembno ravnati v skladu s temperaturnim režimom - voda za pranje kulture ne sme biti preveč hladna. Bolje je, da kulturo speremo z izvirsko vodo pri sobni temperaturi ali preprosto s čisto vodo iz pipe.
Najlažje je kupiti kefir gob preko interneta. Tudi kulturo lahko najdemo v prijateljih, ki vodijo zdrav način življenja.
Kefirjeva gliva je zdravilo in prijetna pijača brez kontraindikacij. Redna uporaba kefirske glive spodbuja kompleksno čiščenje telesa toksinov in toksinov. Že po prvem tednu uporabe oseba čuti svetlobo, zmanjšuje prekomerno težo in pozitivno zaznava svet okoli njega.
Zdravje ni mogoče kupiti za denar, ampak z ustreznim načinom življenja se lahko vzdržuje že vrsto let. In infuzija kefirske gobe bo pomagala najti pravo veselje življenja.