Če izberete posodo za kuhanje, se ne smete osredotočiti samo na njegovo ceno, obliko in velikost. Nič manj pomembnega merila je tisti, na katerem ploščo kuhate. Oglejmo si, katera cvrtje je najbolje za plinski štedilnik .
Različice ponjav za plinske peči
Plinski štedilnik je značilen sorazmerno nizko temperaturo ogrevanja v primerjavi z drugimi ploščami in ni potrebno, da uporablja posodo iz določene kovine. Zato, da bi izbrali cvrtnik za plinski štedilnik, praviloma ni težko - načeloma vse:
- Čiščenje litega železa se počasi segreva in ohladi, ima naravno neprepano prevleko, je zelo trpežna.
- Aluminijasta ponev mora imeti debelo (najmanj 6 mm) dno. V takšnih posodah je prikladno in gašenje, pa tudi prženje, vendar je aluminij nagnjen k deformaciji. Zato je bolje izbrati ponve s šobom dna (to pa ne velja le za aluminij, temveč tudi za druge plinske peči).
- Bakreno ponev običajno ima notranji premaz kositra ali nerjavečega jekla. Potrebno bo potrebno skrbno: takšne ponve je treba vedno brisati suho, jih ne smete oprati z abrazivnimi sredstvi ali jih postaviti v pomivalnem stroju.
- Cisterna iz nerjavečega jekla je znana po svoji ekološki varnosti. Bolj zanesljive so ponve s troslojnim dnom.
- Steklena posoda se uporablja samo za plinski štedilnik z delilnikom, saj je treba steklo enakomerno segrevati.
- Ponev s prevleko iz teflona ali titanovega premaza . To je zelo praktično - enostavno ga je pranje, hrana v takšni ponvi pa ne gorijo in se poleg tega kuhata z najmanjšo količino olja. Bolje
Pridobite ponev s termostatom, ki označuje kritično temperaturo, nad katero bo premaz začel sproščati strupene snovi.
Ponve se razlikujejo po svoji obliki. Poleg običajnega klasičnega je tudi vok, ki je prav tako zelo uporaben za plinski štedilnik.
Zanimiva možnost je nakup cvrtnika, žar za kuhanje na plinski štedilnik. Zaradi svoje posebne oblike je mogoče pripraviti jedi v tej ponvi, da okus ne razlikujejo od tistih, ki so kuhani na pravem žaru.