Hawthorn se nanaša na zdravilne rastline, ki se pogosto uporabljajo v ljudskih receptih v boju proti boleznim srca in ožilja. Sadež lahko dolgo časa shranite na različne načine.
Kako najbolje shranjevati gloga?
Najpogosteje se sadje gloga zamrzne ali suha. Pri vseh teh možnostih shranjevanja je treba najprej pripraviti sadje - zbrati popolnoma zrele jagode (svetlo rdeče ali oranžno), sortirati skozi zbrani material, odstraniti poškodovane jagode.
Po zbiranju ni zaželeno odlašati z zdravljenjem. Gobec je treba sprati pod tekočo vodo, se zmočiti z bombažno brisačo in širiti tanko plast na tkanino ali pergamentu za popolno sušenje.
Če boste posušili jagode, jih zapustite v neprepustni obliki več dni, občasno se obračajte. Uporabite lahko posebne sušilnike za jagode, gobe in zelišča. Nastaviti morajo temperaturo + 40ºС ... + 60ºС. Alternativno lahko uporabite konvencionalno pečico, segrete na temperaturo + 40 ° C. Med postopkom sušenja morajo biti vrata odprta.
Ugotovite, da je suho sadje lahko na ta način: vzemite peščico gloga in stisnite v pest. Ko odprete roko, je treba sadje zlahka ločiti drug od drugega in ne lepljati skupaj.
Naslednje vprašanje bo - v kateri trgovini je posušen glog? Steklene posode lahko uporabite z zapečatenim pokrovom, tako da niti najmanjša vlaga in škodljivci ne pridejo v notranjost. Skladišče za gole mora biti suho in dobro prezračeno. Banka s suhim glogom ne sme priti do sonca, temperatura pa mora biti približno +10 ... + 18 ° C.
Ali lahko grozdje zamrznem v zamrzovalniku?
Druga pogosta način za shranjevanje gloga za zimo je zamrznitev. V tej obliki, jagode ohranijo vse njihove uporabne lastnosti in se lahko, tako kot suh glog , uporabijo za izdelavo kompot, infuzij, medicinskega čaja.
Zamrznjeni glog v plastičnih vsebnikih, ki jih postavite v zamrzovalnik s temperaturo -18 ° C Poleg celih jagod je na ta način shranjen tudi pire krompir iz gloga, dobljen s pomočjo mesne mlinice ali pepela s pestikom.
Kako shraniti lovorjevih jagod z sladkorjem za zimo?
Nekaj sredine med svežimi jagodami in džemom je glog, obrit s sladkorjem - tako imenovano surovi džem. Če želite to narediti, morate sperite in posušiti jagode, odstraniti jame, sprati s pestico, nato dodajte še sladkor s količino 700 g na 1 kg jagod in dobro premešajte.
Napolnite kozarec s nastalim krompirjem, jih pokrijte z 5-7 cm plast sladkorja in pokrijte z gazo ali plastičnimi pokrovi. V hladilniku bo grozd, ki je bil pridelan na ta način, trajal 2-3 mesece.