Canning vedno ne postane priljubljen način, da bi gospodinjstva prinesla hladno zimsko najljubšo zelenjavo. Včasih želim okusiti brez kisa in soli. Spodaj bomo razmislili o tem, kako shranjevati sveže bučke in naredite to prav.
Kako hraniti sveže bučke doma?
Za uspešen izid so samo trije osnovni predpisi. Najbolj verjetno je drugo najbolj priljubljeno vprašanje, kako dolgo je treba hraniti bučke. Nemogoče je odgovoriti tu nedvoumno, saj bo trajanje odvisno od sorte, temperaturnih pogojev in načina shranjevanja. Vendar lahko z zaupanjem povemo, da je mogoče dolgo časa hraniti bučke, saj izkušene gospodinje uspevajo kuhati jedi z njimi tudi v marcu.
Torej, poglejmo na osnovne nasvete o tem, kako hraniti bučke za zimo sveže:
- Najprej bomo izbrali semena. Naš cilj - ocene pozno, s precej močno in trdo kožo, pa tudi majhnimi semeni. Vse to daje veliko večjo možnost, da se pridelek sveže ohranja dolgo časa. Tako lahko hranite sveže bučke, bodite pozorni, kako jih zbrati. Približno teden dni ne zasadimo sajenja. Iščemo samo popolnoma zorjene zelenjave, po možnosti velike velikosti. Peduncle naj bo čim dlje. Za zbiranje izberite sončni suh dan.
- Prav tako je pomembno vedeti, kje je bolje hraniti sveže squash. Upoštevajte, da so balkoni, kjer so padci temperature veliki, očitno neprimerni. Tam bo vaša žetev najprej izgubljena. Mora biti nujna temna soba, kjer temperatura ne pade pod pet stopinj.
- Preden zaprosite za nalogo shranjevanja bučk za zimsko sveže, dobite ustrezno embalažo. V idealnem primeru gre za zelenjavne palete iz kartona. Pomembno je, da zelenjava v njih ni v stiku s seboj. Zelenjavo lahko položite tudi v embalažo, potem ko ste v njih izdelali luknje in določili na dnu hladilnika. Torej prihranite žetev najmanj mesec dni.
Ne pozabite, da bo čez nekaj časa koža postala vidno težja. Zato se postavlja vprašanje, ali je mogoče shraniti bučke v zamrzovalniku in ali ne bo lažje. Kot je razvidno iz prakse, so narezani in razkosani deljeni zelenjavi najboljša rešitev za družine z otroki, ki se šele seznanijo z novimi izdelki.