Katera ponev je boljša?

Ni skrivnost, da je v kuhinji, da ženska preživi velik del svojega življenja. Dolgo je bilo ugotovljeno, da lahko pravilno izbrana kuhinja poskrbi, da ne bo le obremenjujoča, temveč tudi preoblikovati užitek. Danes bomo posvetili našemu pogovoru s kakšno vrsto ponve je najbolje izbrati.

Kako izbrati ponev?

Torej, odločeno - gremo na novo ponev. Na kaj morate biti pozorni? Najprej na:

1. Velikost. Na kmetiji mora biti nujno nekaj (idealno - pet) ponvi različnih velikosti. Njihov premer in oblika sta odvisna ne samo od želje gostiteljice, ampak tudi od vrste plošče. Na primer, pri kuhanju na električni peči mora premer cvrtja natančno ustrezati premeru gorilnika in za plin štedilnik ni kritičen.
2. Material. Danes se na trgu ne nahajajo le klasične ponve iz litega železa, aluminija in nerjavečega jekla, temveč tudi ultra moderne z različnimi premazi za neprepustne predmete: teflon, keramika, titan. Razlikujejo se ne le po ceni, temveč tudi pri značilnostih cvrtja, zato bomo bolj navdušili nad tem, kateri premaz je boljši za ponev.

Katera ponev je boljša za cvrtje?

Ne, morda boljši material za ponev kot dober stari litin. Brez kakršnega koli pretiravanja je razmerje med "ceno in kakovostjo" vodilo pri cvrtnikih iz litega železa. Naj ponovijo litoželezno cvrtje in ne tako moderno, vendar na njej dobijo najbolj okusne jedi. In vse zahvaljujoč dejstvu, da se litoželeza hitro segreva in dolgo časa segreva. V oskrbi litega železa je tudi nepretrgan, edina stvar je, da jo segrejete pred prvo uporabo. Za čiščenje čistega ponve temeljito namažemo z rastlinskim oljem in ga postavimo v ogrevano pečico dve uri navzgor. Dobro dokazana in ponev iz nerjavečega jekla, ker ne oksidirajo, kar pomeni, da ne pokvari okusa izdelkov. Toda ponvi iz aluminija so precej nadvladi in zahtevajo nakup posebne lopatice. Največja prednost takih ponev je majhna teža.

Žganja z negovalnimi premazi prihajajo iz tujine, čeprav nam omogočajo, da pripravimo hrano z minimalnim dodatkom maščob, imamo številne pomembne pomanjkljivosti. Najprej so precej drage. Drugič, varnost njihove pokritosti za zdravje je zelo dvomljiva. Tretjič, takšne ponve so skrbno negotove: ne marajo nenadnih temperaturnih sprememb, se bojijo prask in agresivnih detergentov.