Melona je zelo čudna rastlina. Ne samo, da zahteva toploto in svetlobo, je ta zelenjava težko shraniti. Zato se najpogosteje uporablja sveže ali predelano v marmelado, kandirano sadje, melonsko medu, sušeno , zamrznjeno itd.
Kje in kako pravilno hraniti melon doma?
Pravilna izbira sadja za shranjevanje je zelo pomembna. Če želite obdržati melon, ne da bi pri tem izgubili lastnosti več mesecev (največ do februarja), morate izbrati rahlo nezrelo sadje z izrazito aromo. Vendar se zelene melone ne sme sprejeti: kmalu se bodo poslabšale. Najboljše sorte so Torpeda, Gulaba, rumena kanarinca, Bykovchanka, Zimovka: odlikujejo jih visoka vsebnost pektina in gosta koža. Sadje ne sme biti pike, udornic, razpok in drugih pomanjkljivosti.
Najboljše melone so shranjene v suspendiranem stanju, v mrežah in vsako sadje mora imeti svojo ločeno mrežo. Suspend mora biti tako, da se melone ne dotikajo drugega in stene. Prostor je treba redno prezračevati.
Toda v hladilniku melone niso dolgo shranjene. Če ni drugega kraja, dajte plodove v posebna gnezda, prekrita z burlapom. V navadnih sobnih razmerah se melone hranijo največ sedem tednov. Glavna stvar je odpraviti učinek neposredne sončne svetlobe, tako da melona ni prevelika in ne pokvarjena.
Kot kaže praksa, obdržanje melone doma zahteva ločeno od druge zelenjave in sadja. Treba bi bilo vedeti, da na primer jabolka izrazito pospešijo zorenje celuloze in krompir "ubije" okus melon.
Kako shraniti melon, da zori?
Včasih se melone zbirajo v nezreli obliki. Najpogosteje se to zgodi s pozno zorenjem plodov, ki se "zorijo" (zorijo). V tem primeru morate zagotoviti takšne pogoje shranjevanja, da se v tem času melona ne poslabša, ampak popolnoma zore in "pridobi okus". Drug način - shranjevanje melon na policah, zaviti v mehko material (burlap, tkanine, žagovina). V nasprotnem primeru, ko pride v stik s trdimi površinami, se na melonu oblikuje dekubitus, plod pa začne gniliti. Lay melone mora biti v eni plasti. V sobi, kjer so shranjene melone, mora obstajati ustrezna mikroklima: temperatura zraka je približno 2-4 ° C in vlažnost ni večja od 70-80%. V apartmaju je lahko zastekljen balkon ali loža, v idealnem primeru bi morala biti soba temna. Tudi melona se lahko v škatli s peskom, da se izogne izhlapevanju vlage.
Dejstvo, da je melona že zrel, bo pokazala močno dišavo in mehak nos sadja.