Jedi s teflonskim premazom, ki se ne prilepi, so v vsakdanjem življenju že dolgo poznale. Mistresses, kot je ta hrana, ne gorijo, lahko zmanjšate uporabo maščob pri kuhanju. V zadnjem času so se začeli pojavljati informacije o nevarnostih teflonskega premaza. Poskusimo ugotoviti, ali je Teflon dejansko škodljiv.
Teflon ali PTEF (polietetrafluoroetilen) - snov, podobna plastični, se pogosto uporablja ne le v vsakdanjem življenju, temveč se uporablja tudi v medicini, elektrotehniki, vesoljski industriji. V zadnjem času so zdravniki izvedli operacijo za namestitev teflonskega vsadka na osebo, ki naj bi se v roku enega leta raztopila. Zdi se, da je odgovor jasen: škoda Teflona je očitno pretiravana, ker ne bo zdravnikov, da bi uničili pacienta? Ampak ne vse tako nedvoumno. Izkaže se, da je material inerten v normalnih pogojih, vendar se pri segrevanju na visoke temperature Teflon začne razpadati in sproščati strupene snovi, od katerih je ena rakotvorna in prispeva k razvoju raka. Hkrati se zunanja površina posode ne spremeni.
Po nekaterih podatkih premaz brez premaza škoduje le pri temperaturi, ki se približuje 300 stopinj. Ponavadi se na tej temperaturi posoda za kuhanje med kuhanjem ne segreje, razen če je posoda na priloženi peči ali pa kuhanje posode v pečici. Prav tako negativno vplivajo na stanje teflonskega premaza kakršnekoli poškodbe posode: praske, mikroskopi. Poškodovani premaz oddaja mikroskopske delce, ki vstopajo v človeško telo. Strokovnjaki priporočajo, da se pri kuhanju v kuhinjski posodi Teflon, da se izognete mikropodamam, uporablja leseno lopatico in jih ne uporabljajte pri pranju jedi s trdimi gobicami in umivalniki.
Pravila za uporabo teflonskih pripomočkov
Da bi preprečili poškodbe teflonskih posod, je treba upoštevati številna pravila:
- Ne pregrevajte Teflonove posode in jih ne uporabljajte pri kuhanju v pečici;
- Ne iztrebajte posode in ne uporabljajte trdih čeljusti ob odhodu;
- Ne uporabljajte abrazivnih in agresivnih sredstev za čiščenje detergentov, pravilno izperite posode ;
- kupiti jedi znanih proizvajalcev;
- Ne uporabljajte kuhalnih pripomočkov za dolgotrajno uporabo, kupite novo po treh do štirih letih.
Po teh preprostih pravilih boste prihranili svoje zdravje in zdravje svojih ljubljenih.