Samo želim poudariti, da mora ženska v prvih dveh mesecih po rojstvu otroka imeti strogo prehrano, med katero jedo samo kuhano in parjeno hrano. Pod prepovedjo je veliko izdelkov: ocvrti, kumarice, čokolada, stročnice, gazirane pijače in še veliko več.
Zakaj je grahova juha?
Toda po dveh mesecih prehrane za nego matere grahove juhe je možno, in nutricionisti pojasnijo, zakaj. Dejstvo je, da vsako živilo, ki pride v naše telo, vsebuje beljakovine, maščobe in ogljikove hidrate. Rastlinski proteini, ki jih vsebujejo grah, po zaužitju v človeško telo, se cepijo v aminokisline. Od teh se proizvaja protein, ki je značilen za prebavo človeka. To je zelo specifično in telo se ne absorbira, ampak ostane v črevesju. Nadalje se pojavi razkroj in posledično nastajanje plinov, neugodje. Beljakovina ne vstopa v kri, kar pomeni, da ne more biti v materinem mleku.
Kako uvesti otroka v juho?
Če še vedno dvomite in ne veste, ali lahko jedo grahovo juho, kot je mati za nego, da je vse v redu s trebuhom drobtine, potem pa začnite z majhno. V vašo prehrano vnesite zelo majhen delež juhe, dobesedno 2-3 žlice in si oglejte otrokovo reakcijo. Če čez dan nima negativnih reakcij, lahko postopoma zvišate dnevni odmerek na 150 ml. Čeprav je vredno omeniti, da zdravniki priporočajo to jed samo prvo jed, ne več kot dvakrat na teden. Prav tako je treba omeniti, da je prvo posodo bolje kuhati iz suhega graha, tk. telo ga prebavi lažje kot sveži grah in brez posebnih nezaželenih trenutkov.
Torej lahko jedo grahovo grašico matere za dojenčke, le dva meseca po rojstvu, pri tem pa ne dodajajte jedi kakršnih koli prekajenih izdelkov.
Recept za grahovo juho za negovalno žensko.
Sestavine:
- posušen grah - 200 g;
- piščančji file ali goveje meso - 250 gr;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 4-5 srednjih gomoljev;
- majhna skupina zelenja;
- sol po okusu.
Priprava
- Grah, namočen v hladni vodi ponoči. Pred kuhanjem graha, odcedite in prelijte 1,5 litra hladne vode. Vse dajte v posodo in jo zavrite. Nato toploto zmanjšajte na majhno in kuhajte približno 2,5-3 ure, dokler grah ni mehak. Potem izpraznite vodo.
- Piščančje meso ali goveje meso, vlijemo 2 litra mrzle vode in kuhamo juho. Izvlecite meso in ga razrežite na majhne dele.
- Čebulo in korenje lupite, lupite korenje z rezino.
- Odkupite krompir in jih razrežite na kocke.
- Vsa zelenjava se položi v ponev s bujono in kuhamo po vrenju, dokler krompir ne mehča (približno 20 minut). Po tem dodajte pripravljen grah, sol in premešajte.
Dodajte na koncu zelo malo najljubšega zelenja in pustite juho kuhati nekaj minut. - Po tem se juha rahlo ohladi in postavi z vsemi vsebinami v mešalniku (za tiste, ki ne marajo kuhana čebula - ne morete ga postaviti). Usklajenost z juho je prilagojena vaši presoji. Prvič, priporočamo, da v zelenico damo vso zelenjavo z grahom, nato pa z mešanjem razredčite tekočo komponento juhe.
To je vse. Grahova juha je narejena s kosi kuhanega mesa in hrustljavih krutonov. Lahko jih pripravimo iz bagete, razrežemo na majhne rezine in posušimo nekaj minut v predhodno segreti pečici.