Morda je najbolj neprijetna alergija pri odraslih sladka. Poleg dejstva, da morate zavrniti slastno zdravljenje, možgani začnejo trpeti zaradi pomanjkanja glukoze, kar je posledica razvajanja razpoloženja in glavobola.
Vzroki za bolezen
Zanimivo je, da sam saharoza ni alergen in ne more povzročiti ustreznih reakcij. Stvar je v tem, da ta komponenta slaščic večkrat poveča učinek pravega alergena, na primer živalskih beljakovin. Poleg tega saharoza spodbuja procese fermentacije v črevesju, ki negativno vpliva na imunski sistem in proizvodnjo antialergijskih imunoglobulinov.
Posebno mesto med slaščicami je med. Že dolgo se je verjel, da ne povzroča alergij, ampak se lahko uporablja kot zdravilo. Vendar nedavne študije v medicini so pokazale, da med povzroča tudi alergen zaradi vsebnosti cvetnega prahu v rastlinah.
Kako se zdi alergija na sladkost in videz?
Da ne bi s to alergijo zamenjali nestrpnost drugih živil, moramo razlikovati očitne znake in simptome alergije na sladko:
- Na rokah so velike rdeče lise, ki jih spremlja srbenje.
- Na nogah nastanejo luskasto rdečica, podobna ekcemu.
- Dermatitis in urtikarija v vratu in kljukicah.
Alergija na sladko je očitna tudi na obrazu, na področju ustnic in brade, vendar je pogostejša diateza značilna za otroštvo.
Poleg zgornjih znakov obstajajo še resnejši simptomi sladke alergije, ki zahtevajo takojšnjo zdravniško pomoč:
- zadušitev in otekanje grla;
- Edema Quincke - obsežna oteklina kože in podkožnega tkiva;
- anafilaktični šok.
Kako pozdraviti alergijo na sladko?
Zdravljenje alergije na sladico opravijo dve strokovnjaki: imunolog in alergist.
- Najprej morate hitro zatreti simptome bolezni. Za to so uporabljeni mehki antihistaminiki.
- Potem morate identificirati pravi alergen, ki ga okrepi saharoza. Ponavadi se izvajajo klinični krvni testi, imunogram.
- Hkrati z odpravljanjem simptomov alergij morate upoštevati strogo restriktivno prehrano, da ne bi prišli do alergena v telo.
- Desenzitizacijo izvajamo pod nadzorom imunologa. Ta postopek je namenjen zmanjšanju občutljivosti telesa na izdelke ali snovi, ki povzročajo alergije. Krv postopoma, vendar redno vbrizgal alergena v zanemarljive majhne odmerke. Sčasoma se imunski sistem prilagodi in odmerki povečajo, dokler se občutljivost na alergen ne izgubi.
Dieta za alergije na sladice
Po analizi je treba predvsem izključiti vse izdelke, ki vsebujejo alergen. Seveda je treba bistveno omejiti porabo sladkih in vseh proizvodov, ki vsebujejo sladkor, ter mlečnih beljakovin.
To živilo je treba dati prednost:
- zelenjava, kuhanega v kakršni koli obliki;
- ohlapne juhe;
- zeliščni čaj;
- kruh iz pšenične moke in nesladkani proizvodi iz moke;
- kaša.
Zaželeno je tudi, da iz menija izključite izdelke, ki spodbujajo hiter penetracijo alergenov v krvi:
- jajca;
- ribe;
- poper;
- gorčica;
- kis;
- hren;
- prekajeni izdelki;
- ohranjanje;
- majoneza;
- čebula;
- česen;
- paradižnikov sok in testenine.
Sladice lahko zamenjate s posebnimi izdelki za diabetike ali naravne sladice:
- sadje, sveže in pečeno;
- žele;
- kissel;
- suho sadje;
- oreščki;
- jagode;
- kompot.
Pri kuhanju pečenja in domačih sladkarij lahko uporabite stevijo namesto sladkorja ali sladkega sadja, kot je banana.