Posušene marelice se imenujejo suhe marelice. In samo majhne sorte plodov, znane kot suhe mare, posušimo skupaj s semeni, saj jih je zelo težko ločiti od celuloze. Vsi so slišali o koristnih lastnostih posušenih marelic, vendar bomo v tem članku podrobneje obravnavali, poleg tega pa bomo tudi določili kontraindikacije za njegovo uporabo.
Kako sušiti marelice?
Š C š C š C š C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C š ci C š C š C C C C C C C C C C C C C C C Sadje, ki so dosegle polno zrelost, brez poškodb in podplutb, zbranih z drevesa in ne iz tal, se sperejo z vodo in sproščajo iz kosti. Vse faze kuhanja so pomembne za ohranjanje zdravilnih lastnosti suhih marelic. Nato marelice lahko nekaj minut spustite v vrelo vodo, vendar ne več. To vam omogoča, da odstranite cvetni prah in različne nečistoče, kot tudi dlake, ki pokrivajo površino sadja. Kuhanje ni potrebno, toda po izvedbi bo površina posušenih marelic sijoča in gladka.
Naslednji korak je neposredno sušenje marelic. Lahko se izvaja na prostem ali v posebnih termostatih. Na domu je možno sušenje v peči. Treba je zapomniti, da je ohranjanje uporabnih lastnosti suhih marelic za izgubljeno telesno maso in zdravljenje razlicnih bolezni potrebno raztrositi plodove na rešetki v eni plasti in jim ne dopustiti, da bi bili med seboj plasti. Sušenje v posebnih strojih je bolj donosno, higiensko in hitrejše sušenje na prostem, ki lahko traja od 3 do 15 dni, odvisno od vremenskih razmer.
Koristne lastnosti suhih marelic
Uporabnost suhih marelic je odvisna od:
- vitamini (A, B, C, PP);
- minerali (magnezij, kalij, fosfor, kalcij, železo, natrij);
- organske kisline in pektini;
- prehrana;
- visoka vsebnost glukoze in fruktoze.
Vzdrževanje številnih vitaminov in mineralnih soli omogoča uporabo suhih marelic pri kompleksnem zdravljenju in profilaksi kardiovaskularnih bolezni, anemije, znižanja vida. Zaradi visoke vsebnosti vlaken pektina in vlaken so koristne lastnosti posušenih marelic z zaprtostjo nesporne. In oba lahko sami uporabite sadje za hrano in kompote iz suhih marelic, ki bodo koristili tistim, ki ne marajo okusa suhih marelic. Ta kompot je bolje kuhati vsak dan in jesti sveže.
Visoka hranilna vrednost in velika količina glukoze pripomorejo k izgubi teže. Lahko in jih je treba zamenjati z običajnimi sladicami v obliki sladkarij in peciva. Prednosti sušenih marelic med izgubo telesne mase so tudi pojasnjene z blagim diuretičnim in odvajalnim učinkom. Dober učinek je dan z raztovarjanjem na posušenih marelicah. Za en dan morate postopoma uporabiti dve kozarci sadja, predhodno segreti z vrelo vodo. Nastalo infuzijo je treba piti namesto običajnega čaja ali kave.
Poškodbe posušenih marelic
Na žalost se pogosto v industrijski proizvodnji suhih marelic uporablja strupena snov žveplov dioksid. Uporablja se kot
Žveplov dioksid lahko uniči vitamin B1, ki ga vsebujejo marelice, in tudi, ki se kopiči v telesu, lahko povzroči alergijsko reakcijo, astmo, pljučni edem . Posebno je treba to spomniti nosečnicam, saj so prednosti posušenih marelic med nosečnostjo očitne. Uporaba pridelanih suhih marelic kot prigrizkov bo postala naravni vir vitaminov in mineralov za mamo in otroka, zlasti pozimi. Na srečo je odstranitev toksičnega elementa dovolj preprosta - pred uporabo posušene marelice vlijemo z vrelo vodo in vztrajamo 10-15 minut.